Zuerst die Pfirsiche in grobe Stücke schneiden und mit dem Ingwer und dem Saft und der Schale der Limette mischen. Das Ganze dann 30 Minuten ziehen lassen.
Anschließend die Zutaten mit dem Gelierzucker mischen und in einem Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Nachdem man die Gelierprobe gemacht hat noch den Orangenlikör oder Rum dazu
geben und die Marmelade och heiß in Gläser füllen.
Zutaten
500 Gramm Pfirsiche
1 Stück Ingwer (ca. 5 cm fein gerieben)
1 Stück Bio Limette (Schale und Saft)
500 Gramm Gelierzucker
2 Esslöffel Orangenlikör (oder Rum)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten