Schlagobers in einem Topf erwärmen, Schokolade und Butter dazu und schmelzen lassen.
Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen. Dotter mit restlichem Zucker verrühren, und die geschmolzene Schoko-Butter-Creme unterrühren. Schnee + Nüsse unterheben.
Es gehen sich ca. 9 Gläser aus!
Bei 170° Umluft ca. 30-40 Minuten backen.
Achtung: Kuchen im Glas werden ohne Deckel gebacken.
Allerdings muss das Glas nachdem es aus dem Ofen geholt wird, sofort verschlossen werden, damit sich das Vakuum bildet, welches für die Haltbarkeit sorgt!
Einkaufsliste
250 g Kochschokolade
9 EL Schlagobers
250 g Butter
6 Eier
230 g Zucker
entweder 400 g Mandeln oder 200 g und 200 g Walnüsse, dafür nur 200 g Butter