Erdbeeren waschen und putzen. Das Fruchtfleisch der Mango und der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit dem Maracujasaft und dem Gelierzucker vermischen. Das Ganze dann aufkochen und unter ständigem Rühren noch etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die fertige Marmelade noch heiß in Gläser füllen und verschließen.
Zutaten
750 Gramm Erdbeeren
250 Gramm Mango Fruchtfleisch
1 Kilogramm Gelierzucker
100 Milliliter Maracujasaft
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten