Zuerst die Melone halbieren und entkernen. Dann das Fruchtfleisch hinaus kratzen und 500 Gramm davon abwiegen.
Diese dann in einem Topf pürieren.
Zucker und Gelfix dazu geben und das Ganze zum Kochen bringen.
Danach den Honig hinzufügen und das Mus unter Rühren erneut eine Minute kochen. Am Schluss noch Salbei, Zimt und Ingwer dazu geben und schon ist die Marmelade fertig und die Gläser können gefüllt
werden.
Zutaten
1 Stück Melone
250 Gramm Honig
1 Päckchen Gelfix Zwei+Eins
1 Prise Ingwerpulver
1 Esslöffel Zucker
1 Prise Zimt
20 Stück kleine Salbeiblättchen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten